Μελέτη του ΕΚΠΑ καταγράφει ποσοστά νοθείας σε γαλακτοκομικά προϊόντα
Η αύξηση του πληθυσμού και οι μεταβαλλόμενες διατροφικές προτιμήσεις έχουν οδηγήσει σε ενίσχυση της ζήτησης για γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κυρίως λόγω των διατροφικών τους οφελών, σύμφωνα με το FAO. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι πολλαπλές κρίσεις που έπληξαν τον κτηνοτροφικό τομέα — η κλιματική και η ενεργειακή κρίση, καθώς και το αυξημένο κόστος παραγωγής…
