Συνολικά 237,8 τόνοι ώριμων τυριών διακινήθηκαν από τη Λέσβο προς την εγχώρια αγορά της χώρας κατά την πρώτη εβδομάδα της μερικής άρσης των περιορισμών λόγω του αφθώδους πυρετού και σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές και προϋποθέσεις της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Συγκεκριμένα, από τις 5 έως τις 11 Μαΐου διακινήθηκαν,…
Το Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογίας Αγροδιατροφής της Αραγονίας (CITA) παρουσίασε τα τελικά αποτελέσματα του έργου FETALNUT, ενός τετραετούς ερευνητικού έργου που ανέλυσε τις συνέπειες του υποσιτισμού στο τελευταίο τρίτο της κύησης των θηλαζουσών αγελάδων και αξιολόγησε την υδροξυτυροσόλη ως διατροφικό εργαλείο για τη βελτίωση της υγείας και της παραγωγικής απόδοσης των αγελάδων κρεατοπαραγωγής και των μοσχαριών τους….
Σημαντικά στοιχεία για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα φέρνει στο φως η ετήσια έκθεση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων το 2025. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι, στη μεγάλη τους πλειονότητα, τα τρόφιμα που φτάνουν στο ελληνικό τραπέζι είναι ασφαλή, ωστόσο δεν λείπουν οι περιπτώσεις που εγείρουν ανησυχία. Συνολικά εξετάστηκαν 3.145…
Στην άσκηση της σωματικής δραστηριότητας γενικότερα, και στον αθλητισμό ειδικότερα, η διατροφή και οι διατροφικές στρατηγικές διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο σε βασικές πτυχές όπως η απόδοση, η ανάρρωση και η πρόληψη τραυματισμών. Στο πλαίσιο της συνεχούς επιδίωξης της βελτίωσης αυτών των πτυχών και της προστασίας της υγείας του αθλητή, δίνεται αυξανόμενη προσοχή στα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα,…
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι μια φυσική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώνει τη φλεγμονή στα κύτταρα των ανθρώπινων αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι η ολεακεΐνη μειώνει αυτήν την αντίδραση και επηρεάζει τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα ορισμένων γονιδίων. Αυτό το εύρημα ενισχύει τις δυνατότητές της ως υποστηρικτική διατροφική στρατηγική για τη βελτίωση της ποιότητας…
Η είδηση από τη Βουλγαρία δεν ήταν κεραυνός εν αιθρία. Ήταν η πρώτη επιβεβαίωση όσων οι Έλληνες και οι Ευρωπαίοι αγρότες φώναζαν εδώ και μήνες: ότι η συμφωνία ΕΕ–Mercosur ανοίγει διάπλατα την πόρτα σε προϊόντα που δεν πληρούν τα ευρωπαϊκά πρότυπα, υπονομεύοντας την υγεία των πολιτών και την επιβίωση της ευρωπαϊκής παραγωγής. Το φορτίο ηλιέλαιου από…
Εκτεταμένο πλέγμα ελέγχων σε οδικούς άξονες, σημεία διέλευσης και μετακινήσεις που σχετίζονται με την κτηνοτροφική δραστηριότητα έχει αναπτύξει τους τελευταίους μήνες το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, στο πλαίσιο της εφαρμογής των μέτρων για τον περιορισμό της ευλογιάς των αιγοπροβάτων. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται σε οχήματα μεταφοράς ζωντανών ζώων…
Τα μήλα Ζαγορίν που έχουν Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.), κατακτούν την πρώτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη με τις καλύτερες ποικιλίες μήλων σύμφωνα με τα δεδομένα του TasteAtlas, του διεθνούς διαδικτυακού οδηγού γαστρονομίας και τοπικών προϊόντων, ο οποίος αξιολογεί προϊόντα βάσει των βαθμολογιών και της αναγνώρισης από καταναλωτές και ειδικούς, καθώς θέτει τα ελληνικά μήλα στο επίκεντρο της παγκόσμιας…
Η μεσογειακή διατροφή όχι μόνο ωφελεί την καρδιά και τον μεταβολισμό, αλλά θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνουμε. Αυτό προκύπτει από έρευνα με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο Rovira i Virgili (URV ), το Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Έρευνας CatSud και τον τομέα Παχυσαρκίας και Φυσιοπαθολογίας Διατροφής του CIBER (CIBERobn) , η οποία δείχνει πώς αυτό το διατροφικό πρότυπο…
Η αύξηση του πληθυσμού και οι μεταβαλλόμενες διατροφικές προτιμήσεις έχουν οδηγήσει σε ενίσχυση της ζήτησης για γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κυρίως λόγω των διατροφικών τους οφελών, σύμφωνα με το FAO. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι πολλαπλές κρίσεις που έπληξαν τον κτηνοτροφικό τομέα — η κλιματική και η ενεργειακή κρίση, καθώς και το αυξημένο κόστος παραγωγής…
