Περισσότερο και καλύτερης ποιότητας ελαιόλαδο με τεχνολογία παλμικού ηλεκτρικού πεδίου (PEF)
Όλο και περισσότεροι παραγωγοί ελαιολάδου αναγνωρίζουν τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας PEF για τη βελτίωση της εκχύλισης και της απόδοσης. Η Aceites Canoliva, με έδρα την Baena (Κόρδοβα), έχει εφαρμόσει ένα σύστημα PEF από τη σουηδική εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων OptiCept Technologies. Από την εγκατάστασή του κατά τη συγκομιδή του 2023, το ελαιοτριβείο έχει σημειώσει σημαντικές βελτιώσεις στους ρυθμούς…
