Ελαιοκομία

Το Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογίας Αγροδιατροφής της Αραγονίας (CITA) παρουσίασε τα τελικά αποτελέσματα του έργου FETALNUT, ενός τετραετούς ερευνητικού έργου που ανέλυσε τις συνέπειες του υποσιτισμού στο τελευταίο τρίτο της κύησης των θηλαζουσών αγελάδων και αξιολόγησε την υδροξυτυροσόλη ως διατροφικό εργαλείο για τη βελτίωση της υγείας και της παραγωγικής απόδοσης των αγελάδων κρεατοπαραγωγής και των μοσχαριών τους….

Σημαντικά στοιχεία για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα φέρνει στο φως η ετήσια έκθεση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων το 2025. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι, στη μεγάλη τους πλειονότητα, τα τρόφιμα που φτάνουν στο ελληνικό τραπέζι είναι ασφαλή, ωστόσο δεν λείπουν οι περιπτώσεις που εγείρουν ανησυχία. Συνολικά εξετάστηκαν 3.145…

Στην άσκηση της σωματικής δραστηριότητας γενικότερα, και στον αθλητισμό ειδικότερα, η διατροφή και οι διατροφικές στρατηγικές διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο σε βασικές πτυχές όπως η απόδοση, η ανάρρωση και η πρόληψη τραυματισμών. Στο πλαίσιο της συνεχούς επιδίωξης της βελτίωσης αυτών των πτυχών και της προστασίας της υγείας του αθλητή, δίνεται αυξανόμενη προσοχή στα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα,…

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι μια φυσική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώνει τη φλεγμονή στα κύτταρα των ανθρώπινων αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι η ολεακεΐνη μειώνει αυτήν την αντίδραση και επηρεάζει τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα ορισμένων γονιδίων. Αυτό το εύρημα ενισχύει τις δυνατότητές της ως υποστηρικτική διατροφική στρατηγική για τη βελτίωση της ποιότητας…