Το Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογίας Αγροδιατροφής της Αραγονίας (CITA) παρουσίασε τα τελικά αποτελέσματα του έργου FETALNUT, ενός τετραετούς ερευνητικού έργου που ανέλυσε τις συνέπειες του υποσιτισμού στο τελευταίο τρίτο της κύησης των θηλαζουσών αγελάδων και αξιολόγησε την υδροξυτυροσόλη ως διατροφικό εργαλείο για τη βελτίωση της υγείας και της παραγωγικής απόδοσης των αγελάδων κρεατοπαραγωγής και των μοσχαριών τους.
Το έργο, με τίτλο «Εμβρυϊκός υποσιτισμός και χορήγηση υδροξυτυροσόλης σε σύστημα παραγωγής βοοειδών» , συντονίστηκε από την ερευνήτρια του Τμήματος Ζωικής Επιστήμης του CITA, Albina Sanz, και χρηματοδοτήθηκε από την Κρατική Υπηρεσία Έρευνας (AEI) του Υπουργείου Επιστήμης, Καινοτομίας και Πανεπιστημίων, στο πλαίσιο της πρόσκλησης για συντονισμένα έργα «Γνώση» και «Ερευνητικές Προκλήσεις» (2021-2024).
Σύμφωνα με την CITA, πολλές εκτροφές βοοειδών, τόσο στην Ισπανία όσο και παγκοσμίως, βασίζονται στη χρήση φυσικών πόρων για την παραγωγή τους και συχνά αντιμετωπίζουν περιόδους έλλειψης ζωοτροφών, ειδικά σε συνθήκες κλιματικής μεταβλητότητας. Το έργο FETALNUT έχει αντιμετωπίσει αυτήν την πρόκληση από μια διεπιστημονική οπτική γωνία, ενσωματώνοντας γνώσεις στη διατροφή, την αναπαραγωγή, την ανοσολογία, τη φυσιολογία, τη γενετική και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Η έρευνα έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Γέιδα (UdL), το Πανεπιστήμιο της Σαραγόσα και το INIA της Ουρουγουάης και έχει αναλύσει τον ρόλο της υδροξυτυροσόλης, ενός ισχυρού φυσικού αντιοξειδωτικού που προέρχεται από την ελιά, ως πιθανού παράγοντα για τον μετριασμό των αρνητικών επιπτώσεων του υποσιτισμού.
Πειραματικός σχεδιασμός και κύρια αποτελέσματα
Η πειραματική μελέτη ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο του 2021 και περιελάμβανε 110 έγκυες αγελάδες των φυλών Brown Mountain και Pyrenean, οι οποίες υποβλήθηκαν κατά το τελευταίο τρίτο της κύησης σε τέσσερις θεραπείες που συνδύαζαν δύο επίπεδα σίτισης (100% και 60% των διατροφικών αναγκών) με ή χωρίς την προσθήκη υδροξυτυροσόλης στη διατροφή.
Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν ότι ο υποσιτισμός είχε σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις στην παραγωγική απόδοση, τον μεταβολισμό και την ευημερία των αγελάδων, καθώς και στην ανάπτυξη, την υγεία και την ανάπτυξη των μοσχαριών τους, με εμφανείς μειώσεις στο βάρος απογαλακτισμού και αλλοιώσεις στις αντιοξειδωτικές και ανοσολογικές παραμέτρους.
Αντίθετα, η χορήγηση συμπληρωμάτων υδροξυτυροσόλης στο τέλος της κύησης αύξησε το βάρος γέννησης των μοσχαριών, βελτίωσε την ανοσολογική ποιότητα του πρωτογάλακτος και βοήθησε στην εξουδετέρωση πολυάριθμων αρνητικών επιπτώσεων του περιορισμού της τροφής. Επιπλέον, παρατηρήθηκαν βελτιώσεις στην ανάπτυξη μετά τον απογαλακτισμό στα αρσενικά και στην μεταβολική προσαρμογή των θηλυκών που γεννήθηκαν από υποσιτισμένες αγελάδες.
Επιπτώσεις στον τομέα και μελλοντικές προβλέψεις
Συνολικά, το έργο FETALNUT καταδεικνύει ότι η υδροξυτυροσόλη μπορεί να αποτελέσει μια πολλά υποσχόμενη στρατηγική διατροφικής διαχείρισης για τη βελτίωση της μεταβολικής υγείας και της παραγωγικής αποτελεσματικότητας σε συστήματα εκτροφής βοοειδών με περιορισμένους πόρους.
Η CITA έχει διευκρινίσει ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για έναν τομέα στην Ισπανία που περιλαμβάνει περισσότερες από δύο εκατομμύρια θηλάζουσες αγελάδες και δημιούργησε οικονομική αξία σχεδόν 4,542 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2024, που αντιπροσωπεύει το 16% της τελικής αξίας της κτηνοτροφικής παραγωγής. Αυτός ο τομέας συμβάλλει στο 12% της παραγωγής θηλαζουσών αγελάδων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Το 2024, ο τομέας των θηλαζουσών αγελάδων παρήγαγε περίπου 37,995 δισεκατομμύρια ευρώ στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Το έργο έχει επίσης συμβάλει στην εκπαίδευση ερευνητικού προσωπικού μέσω της ολοκλήρωσης τριών διδακτορικών διατριβών και αρκετών ακαδημαϊκών εργασιών, και περιλαμβάνει εκτεταμένες δραστηριότητες επιστημονικής διάδοσης και μεταφοράς γνώσης. Τα αποτελέσματα του FETALNUT θα παρουσιαστούν σύντομα σε κορυφαίες εκδηλώσεις όπως το Συνέδριο ANEMBE (Βαγιαδολίδ) τον Μάιο και το Διεθνές Συνέδριο για την Αναπαραγωγή των Ζώων (ICAR), που θα πραγματοποιηθεί στην Ιαπωνία τον Ιούνιο.
Το FETALNUT συμμετείχε στη συμμετοχή ερευνητών CITA στο υποέργο 1: Isabel Casasús, Agustí Noya, Javier Ferrer, Leire López de Armentia και Olaia Akesolo. ερευνήτρια Eva Monleón από το Πανεπιστήμιο της Σαραγόσα· και η Graciela Quintans από την INIA-Ουρουγουάη. Οι ερευνητές της CITA Guillermo Ripoll και Jorge Hugo Calvo συνεργάστηκαν επίσης σε αυτό το υποέργο. Στο υποέργο 2 συμμετείχαν οι ερευνητές του UdL Beatriz Serrano (PI), Javier Álvarez, Ester Molina, Daniel Villalba, Mª José Martín και Nieves Escalera, με τη συνεργασία της Isabel Blanco-Penedo (UdL).
Πηγή: mercacei.com
