Οι πατάτες είναι ένα από τα ευκολότερα λαχανικά που μπορεί να καλλιεργήσει ένας ερασιτέχνης κηπουρός.
Ποτέ μπορώ να φυτέψω πατάτες ;
Τα φυτά πατάτας αναπτύσσονται καλλίτερα και αποδίδουν περισσότερο την θερμή περίοδο. Μπορούν να φυτευτούν δυο φορές τον χρόνο μια νωρίς την άνοιξη και μια δεύτερη κατά τα τέλη του καλοκαιριού . Είναι προτιμότερο να φυτεύεται πιστοποιημένος πατατόσπορος και να μην επιλέγονται πατάτες για κατανάλωση . Οι πατάτες για άμεση κατανάλωση ενδέχεται να έχουν υποστεί επεξεργασία με αντίφυτρωτικά και να μην εξασφαλίζουν ομοιόμορφο φύτρωμα αλλά και να είναι επιβαρυμένες με παθογόνα που θα προκαλέσουν ασθένειες κατά την καλλιέργεια .
Προφύτρωμα του πατατόσπορου
Αν και ο πατατόσπορος μπορεί να φυτεύει άμεσα στο κατάλληλα επεξεργασμένο και εμπλουτισμένο με οργανικό λίπασμα έδαφος , είναι προτιμότερο να γίνει προφύτρωμα (προβλάστηση) . Προφύτρωμα είναι μια διεργασία που βλαστάνουν οι κόνδυλοι πριν το φύτευμα . Αυτό έχει πολλά πλεονεκτήματα κατά την καλλιέργεια και οδηγεί σε μια πιο πρώιμη και ελαφρά περισσότερη συγκομιδή . Οι κόνδυλοι τοποθετούνται αραιά σε ένα πλαστικό διάτρητο τελάρο η άπλα σε μια αυγοθήκη . Τα τελάρα τοποθετούνται σε σκιερό , δροσερό και ελαφρώς υγρό μέρος . Σε λίγες ημέρες αρχίζουν να βλαστάνουν , όταν τα φύτρα γίνουν 1-2 εκατοστά είναι έτοιμοι για φύτευμα .
Φύτευμα
Αν οι κόνδυλοι είναι μικρότεροι από μια μπάλα πινκ-πονκ μπορούν να φυτευτούν ολόκληροι . Μεγαλύτεροι κόνδυλοι μπορούν να τεμαχιστούν σε 2-3 τεμάχια με ένα η δυο φύτρα το καθένα . Οι τεμαχισμένοι κόνδυλοι σκονίζονται με θειάφι στην επιφάνεια τομής και φυτεύονται μια ήμερα αργότερα . Καλύπτουμε τα φύτρα προσεκτικά με αφράτο χώμα και προσέχουμε ώστε η κομμένη πλευρά να είναι προς τα κάτω . Το φύτευμα γίνεται σε αυλάκια βάθους 15-20 cm , με απόσταση μεταξύ των πατασπορων 30-40 cm και απόσταση αυλάκι από αυλάκι περίπου 80 cm . Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν προσθέτουμε χώμα και αφαιρούμε τα ζιζάνια . Συμβουλή , κατά τη φύτευση ολόκληρων πατατών σπόρου ή τεμαχίων πατάτας, γενικά, περισσότερα μάτια ανά τεμάχιο ισούνται με περισσότερες πατάτες. Οι μικρότερες πατάτες με ένα ή δύο μάτια ανά κομμάτι σημαίνουν λιγότερες πατάτες, αλλά θα είναι μεγαλύτερες.
Πότισμα
Διατηρούμε τα φυτά καλά ποτισμένα το καλοκαίρι και ιδιαίτερα όταν αρχίζει η ανθοφορία, αυτό συμπίπτει με την κονδυλοποιηση , οπότε τα φυτά χρειάζονται πότισμα για μια άφθονη συγκομιδή.
Συγκομιδή
Οταν το φύλλωμα αρχίζει να κιτρινίζει και να ξεραίνεται διακόπτουμε το πότισμα , μετά μπορούμε να εξετάσουμε για κονδύλους και να συγκομίσουμε προσεκτικά τους μεγαλύτερους αφήνοντας τους μικρότερους να μεγαλώσουν . Αυτές οι φρέσκιες πατάτες δεν συντηρούνται και καλό θα είναι να καταναλωθούν άμεσα έξαλλου είναι νοστιμότατες . Αν πρόκειται να αποθηκευτούν πρέπει πρώτα να σκληρυνθούν . Συγκομίζονται 2-3 εβδομάδες μετά τη ξήρανση του φυλλώματος και τη διακοπή του ποτίσματος . Αφού βγουν από το έδαφος αφήνονται να σκληρυνθούν σε σκοτινο και δροσερό μέρος καλά αεριζόμενογια 2-3 μέρες ακόμα . Ενας έλεγχος με τον αντίχειρα να διαπιστώσουμε αν η φλούδα των κονδύλων έχει σκληρυνθεί , τότε καθαρίζονται από το χώμα αλλά προσοχή δεν πλένονται και αφού τοποθετηθούν προσεκτικά σε διάτρητα πλαστικά τελάρα αποθηκεύονται σε προστατευμένο μέρος.
Πηγή φωτογραφιών: www.pixabay.com