«Καμπανάκι» για το ΠΟΠ κρασί – Σε κίνδυνο αμπελώνας χιλιάδων ετών Η παρατεταμένη ξηρασία και η λειψυδρία αναμένεται να οδηγήσουν την παραγωγή σε νέα ιστορικά χαμηλά – Ανησυχία για νοθεία στο ΠΟΠ κρασί. Μπροστά στην τρίτη διαδοχική χρονιά συρρίκνωσης βρίσκεται ο αμπελώνας της Σαντορίνης, σημαίνοντας συναγερμό για το θηραϊκό κρασί. Η παρατεταμένη ξηρασία και η…
Κώστας Τσιάρας: Ο Έβρος και η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας- Θράκης στην πρώτη γραμμή του ενδιαφέροντος της Κυβέρνησης. Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ υπέγραψαν σήμερα Μνημόνιο Συνεργασίας και Προγραμματική Σύμβαση με στόχο την αναβάθμιση της γεωργίας και κτηνοτροφίας στην Περιφέρεια. Στο επίκεντρο βρίσκεται η αναβάθμιση…
Ανοδική πορεία θα ακολουθήσουν το αγροτικό κόστος παραγωγής και οι τιμές τροφίμων – Ποιες είναι οι εκτιμήσεις. Το «λίφτινγκ» στην Κοινή Αγροτική Πολιτική και κυρίως οι περικοπές στα κονδύλια προς τους αγρότες, όπως προτείνεται από την Κομισιόν στο σχέδιο προϋπολογισμού για την περίοδο 2028-2035, θα έχει βαρύ αρνητικό αντίκτυπο όχι μόνο στον αγροτικό κλάδο αλλά κατ΄επέκταση…
Αντιμέτωπη με οξύ πρόβλημα λειψυδρίας θα βρεθεί μεγάλο μέρος του πληθυσμού στην Ελλάδα μέσα στην επόμενη τριετία εάν δεν επισπευσθούν οι επενδύσεις και οι πολιτικές για την ενεργοποίηση εναλλακτικών πηγών υδροδότησης και βελτιστοποίηση της διαχείρισης των υδάτινων πόρων. Οι κλιματολογικές συνθήκες, όπως αυτές τείνουν να διαμορφωθούν με τα αυξημένα επίπεδα ξηρασίας και τις παρατεταμένες περιόδους καύσωνα και…
Ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος απαντά σε κρίσιμα ερωτήματα όσον αφορά την καλλιέργεια της ελιάς αλλά και τα ζητήματα που απασχολούν τους καλλιεργητές. Πριν από 33 χρόνια ξεκίνησε το μαγικό ταξίδι της ελαιοκαλλιέργειας για τον Γιώργο Σακελλαρόπουλο που σήμερα πια μετρά μόνο επιτυχίες. Από τους πρόποδες του Ταϋγέτου και του Πάρνωνα τα προϊόντα του ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο….
Το μέλι είναι η φυσική ουσία που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών, το οποίο αφού το συλλέξουν το μετατρέπουν αναμειγνύοντας με ειδικές ουσίες του σώματός τους, το αποθέτουν, το αφυδατώνουν, και το αποθηκεύουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να το ωριμάσουν. Με πιο απλά λόγια, οι μέλισσες χρησιμοποιούν σαν πρώτη ύλη για…
Οι προγονοί μας το θεωρούσαν αποκλειστική τροφή των Θεών του Ολύμπου. Αποτελεί σύμβολο Υγείας, Ευζωίας και Μακροζωίας. Δικαιολογημένα λοιπόν τόσο το μέλι όσο και η μέλισσα βρίσκονται στην κορυφή της ανθρώπινης εκτίμησης. Είναι η μοναδική φυσική γλυκαντική ουσία, που θρύλοι, παραδόσεις, ιστορικά κείμενα, ιατρικές συνταγές, συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής αναφέρονται συστηματικά σε αυτό από την…
«Από την πόλη έρχομαι και στην κορφή κανέλα». Πολύ γνωστή παροιμιακή έκφραση, που την αναφέρουμε όταν περιγράφουμε μια συζήτηση χωρίς κανένα λογικό ειρμό. Στη διατροφή μας, αποτελεί για πολλούς μια αγαπημένη γεύση ή ευχάριστη οσμή, χρησιμοποιείται για γλύκες, αλλά και αλμυρές παρασκευές και είναι παραδοσιακό στοιχείο της ανατολίτικης κουζίνας, έχοντας επηρεάσει πολύ και την ελληνική….
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει έντονη ανάγκη επαναπροσδιορισμού της γαστρονομικής κουλτούρας κάθε τόπου, η οποία έφερε και σημαντικές αλλαγές σε παγκόσμιο επίπεδο. Η εντοπιότητα θεωρήθηκε σημαντική και αναγκαία κατεύθυνση για όλους εκείνους που ήθελαν να υποστηρίξουν με κάθε τρόπο τη βιωσιμότητα. Η παράδοση κάθε χώρας και η επιστροφή στις ρίζες και στις αυθεντικές συνταγές βρέθηκαν στο…
Η γλυστρίδα, αντράκλα , τρέβλο Portulaca oleracea, βρίσκεται στην κορυφή του καταλόγου των φυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, Α και ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας καρδιακής νόσου, προστατεύουν πιθανώς από τον καρκίνο,…
