Στην άσκηση της σωματικής δραστηριότητας γενικότερα, και στον αθλητισμό ειδικότερα, η διατροφή και οι διατροφικές στρατηγικές διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο σε βασικές πτυχές όπως η απόδοση, η ανάρρωση και η πρόληψη τραυματισμών. Στο πλαίσιο της συνεχούς επιδίωξης της βελτίωσης αυτών των πτυχών και της προστασίας της υγείας του αθλητή, δίνεται αυξανόμενη προσοχή στα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα,…
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι μια φυσική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώνει τη φλεγμονή στα κύτταρα των ανθρώπινων αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι η ολεακεΐνη μειώνει αυτήν την αντίδραση και επηρεάζει τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα ορισμένων γονιδίων. Αυτό το εύρημα ενισχύει τις δυνατότητές της ως υποστηρικτική διατροφική στρατηγική για τη βελτίωση της ποιότητας…
Η είδηση από τη Βουλγαρία δεν ήταν κεραυνός εν αιθρία. Ήταν η πρώτη επιβεβαίωση όσων οι Έλληνες και οι Ευρωπαίοι αγρότες φώναζαν εδώ και μήνες: ότι η συμφωνία ΕΕ–Mercosur ανοίγει διάπλατα την πόρτα σε προϊόντα που δεν πληρούν τα ευρωπαϊκά πρότυπα, υπονομεύοντας την υγεία των πολιτών και την επιβίωση της ευρωπαϊκής παραγωγής. Το φορτίο ηλιέλαιου από…
Εκτεταμένο πλέγμα ελέγχων σε οδικούς άξονες, σημεία διέλευσης και μετακινήσεις που σχετίζονται με την κτηνοτροφική δραστηριότητα έχει αναπτύξει τους τελευταίους μήνες το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, στο πλαίσιο της εφαρμογής των μέτρων για τον περιορισμό της ευλογιάς των αιγοπροβάτων. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται σε οχήματα μεταφοράς ζωντανών ζώων…
Τα μήλα Ζαγορίν που έχουν Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.), κατακτούν την πρώτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη με τις καλύτερες ποικιλίες μήλων σύμφωνα με τα δεδομένα του TasteAtlas, του διεθνούς διαδικτυακού οδηγού γαστρονομίας και τοπικών προϊόντων, ο οποίος αξιολογεί προϊόντα βάσει των βαθμολογιών και της αναγνώρισης από καταναλωτές και ειδικούς, καθώς θέτει τα ελληνικά μήλα στο επίκεντρο της παγκόσμιας…
Η μεσογειακή διατροφή όχι μόνο ωφελεί την καρδιά και τον μεταβολισμό, αλλά θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνουμε. Αυτό προκύπτει από έρευνα με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο Rovira i Virgili (URV ), το Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Έρευνας CatSud και τον τομέα Παχυσαρκίας και Φυσιοπαθολογίας Διατροφής του CIBER (CIBERobn) , η οποία δείχνει πώς αυτό το διατροφικό πρότυπο…
Η αύξηση του πληθυσμού και οι μεταβαλλόμενες διατροφικές προτιμήσεις έχουν οδηγήσει σε ενίσχυση της ζήτησης για γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κυρίως λόγω των διατροφικών τους οφελών, σύμφωνα με το FAO. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι πολλαπλές κρίσεις που έπληξαν τον κτηνοτροφικό τομέα — η κλιματική και η ενεργειακή κρίση, καθώς και το αυξημένο κόστος παραγωγής…
Ο Υπουργός Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ, και η Υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ, Μπρουκ Ρόλινς, δημοσίευσαν τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς 2025-2030 . Αυτές οι νέες οδηγίες τονίζουν ότι «όταν μαγειρεύετε με λίπη ή τα προσθέτετε σε γεύματα, δώστε προτεραιότητα στα έλαια με απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως το ελαιόλαδο». Επισημαίνουν επίσης…
Υπάρχουν συστατικά στην κουζίνα σας που είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με ορισμένα βότανα και φυτά που, εκτός από το να προσθέτουν γεύση στα πιάτα σας, βοηθούν στην ανακούφιση από ορισμένες παθήσεις, στη μείωση του σακχάρου ή βοηθούν στην εμμηνόπαυση. Ένα από αυτά τα βότανα έχει την ικανότητα να διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, να…
Σε μια ύστατη προσπάθεια να ανατρέψουν ή έστω να καθυστερήσουν τη συμφωνία της ΕΕ με τις χώρες Mercosur της Λατινικής Αμερικής στο παρά πέντε των υπογραφών επιδίδονται οι διαφωνούντες σε Γαλλία, Πολωνία και Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, καθιστώντας τελικά αβέβαιο το ακριβές μέλλον της εφαρμογής της. Ενώ οι διαβουλεύσεις στο Συμβούλιο της ΕΕ έχουν ολοκληρωθεί, το διαδικαστικό πλαίσιο προβλέπει…
