Τα ελαιοτριβεία στη νοτιοανατολική Σικελία ξεκίνησαν τη λειτουργία τους. Και με εξαιρετικά ικανοποιητικά αποτελέσματα. Το πρώτο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικής ποιότητας, με μέσες αποδόσεις περίπου 12%, χάρη σε απόλυτα υγιείς ελιές που δεν έχουν υποστεί σημαντική υδατική καταπόνηση ούτε επιθέσεις από δάκο. Οι ελιές είναι της ποικιλίας Moresca, μιας πρώιμης ποικιλίας που φτάνει στο αποκορύφωμά της ακόμη και πριν από την περκασμό.
Στο ελαιοτριβείο Ruta, που ανήκει στους αδελφούς Ciccio και Graziana, τα πρώτα 80 εκατόκιλα αυτής της ποικιλίας πιέστηκαν τη Δευτέρα 08/09 και άλλα 150 εκατόκιλα την Τρίτη 09/09 για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προορίζεται για το “Novello di Ruta”, την πρώτη ετικέτα μιας σειράς που θα προσφέρει στη συνέχεια, τους επόμενους μήνες, επίσης υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο με τις ποικιλίες Verdese (από την οικογένεια Nocellara dell’Etna), Nocellara del Belice, Tonda Iblea και Biancolilla. Μεγάλη Ικανοποίηση επίσης για τους ιδιώτες που επέλεξαν αυτό το ελαιοτριβείο στο Castelluccio Noto (Sr), ανακαινισμένο με την καλύτερη τεχνολογία Pieralisi χάρη στον νέο θραυστήρα, τους μαλακτήρες Molinova, το Leopard 8 και τον διαχωριστή Marte.
Η Frantoi Covato στη Ραγκούσα, ιδιοκτησίας των αδελφών Giuseppe και Orazio, επιδεικνύει επίσης με υπερηφάνεια το νέο της λάδι στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στις δύο αντίστοιχες σειρές τους, πάντα υπό την επωνυμία Pieralisi, με θραυστήρα, πρωτοαντιδραστήρα, μαλακτήρες My Bland και Leopard 8.
Η ποιότητα είναι εξαιρετική, επειδή οι ελιές και σε αυτή την περίπτωση φαίνονται πολύ καλές, με αποδόσεις 12% και με καλές προβλέψεις για το μέλλον.
Τα αποτελέσματα ήταν επίσης κάτι παραπάνω από καλό στο Oleificio Scopellato στο Rosolini (SR), όπου ο Francesco Scopellato δοκίμασε τα νέα μηχανήματα Pieralisi ( δύο πανομοιότυπες γραμμές με έναν νέο θραυστήρα, τους μαλακτήρες My Blend και Leopard 8) με αποδόσεις στο Moresca μεταξύ 10 και 12%.
Πηγή: olivonews.it
