Ξεκίνησε ο αλωνισμός του περίφημου ρυζιού Καρολίνα Σερρών, της γνωστής σε όλη τη χώρα ποικιλίας, που συνοδεύει δεκάδες συνταγές της ελληνικής κουζίνας.
Ο ιδιοκτήτης βιομηχανίας ρυζιού και αντιπρόεδρος Συνδέσμου Ορυζόμυλων Ελλάδος, Βασίλης Καλαϊτζίδης, μιλώντας στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» χαρακτήρισε «ιεροτελεστία» τη διαδικασία αλωνισμού του ρυζιού.
«Στους ορυζώνες του νομού Σερρών καλλιεργούνται παραδοσιακά εδώ και πολλές δεκαετίες όλες οι ποικιλίες ρυζιού αλλά η γνωστή ποικιλία είναι το ρύζι Καρολίνα Σερρών. Τώρα ξεκινάει η συγκομιδή του ρυζιού και στη συνέχεια ακολουθεί η συσκευασία», σημείωσε χαρακτηριστικά ο Β. Καλαϊτζίδης, ο οποίος προέτρεψε τους καταναλωτές να προτιμούν το ρύζι ελληνικής παραγωγής.
Πηγή: ertnews.gr
