Το διυπουργικό διάταγμα συμπληρώνει το κανονιστικό πλαίσιο και επιτρέπει στις εταιρείες να παράγουν και να εξάγουν με ασφάλεια δικαίου, απελευθερώνοντας έτσι την εθνική παραγωγή οίνων με χαμηλή ή καθόλου περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέχρι το 2026 , θα είναι δυνατή η παραγωγή κρασιών χωρίς αλκοόλ στην Ιταλία χωρίς περαιτέρω κανονιστικές αβεβαιότητες σε δημοσιονομικό επίπεδο : στις 29 Δεκεμβρίου 2025, ο Υπουργός Γεωργίας, Επισιτιστικής Κυριαρχίας και Δασοκομίας, Francesco Lollobrigida , μαζί με τον Υπουργό Οικονομίας και Οικονομικών, Giancarlo Giorgetti , υπέγραψαν το διυπουργικό διάταγμα Masaf-Mef σχετικά με το « φορολογικό καθεστώς για τους ειδικούς φόρους κατανάλωσης στο πλαίσιο της παραγωγής κρασιού χωρίς αλκοόλ» .
«Με αυτό το διάταγμα, παρέχουμε στον αμπελοοινικό τομέα ένα σαφές κανονιστικό πλαίσιο για την παραγωγή οίνων χωρίς αλκοόλ και, ως εκ τούτου, προσφέρουμε νέες ευκαιρίες στις επιχειρήσεις του κλάδου. Η Masaf στέκεται στο πλευρό των παραγωγών, όπως αποδεικνύεται από τα μέτρα που ελήφθησαν τον τελευταίο χρόνο», δήλωσε ο υπουργός Λολομπριτζίντα κατά την υπογραφή του διατάγματος.
«Σήμερα καθορίζουμε το φορολογικό καθεστώς για τους ειδικούς φόρους κατανάλωσης στην παραγωγή οίνου χωρίς αλκοόλ », πρόσθεσε. «Είμαι βέβαιος ότι οι παραγωγοί μας θα είναι σε θέση να επιτύχουν θέσεις αριστείας και σε αυτόν τον τομέα».
Το διάταγμα επιτρέπει στα οινοποιεία και τις εταιρείες που ήδη λειτουργούν νόμιμα με αλκοόλ (και που πληρούν τις φορολογικές απαιτήσεις για να το κάνουν) να παράγουν κρασί χωρίς αλκοόλ, υπό ορισμένες προϋποθέσεις και όρια που ορίζονται από το νόμο.
Αυτή η διάταξη επιτρέπει στις οντότητες που λειτουργούν φορολογικές αποθήκες ενδιάμεσων αλκοολούχων προϊόντων και οίνου να εκτελούν διαδικασίες αποαλκοόλωσης οίνου υπό ορισμένες συνθήκες και εντός ορισμένων ποσοτικών ορίων. Το διάταγμα εισάγει συγκεκριμένους ορισμούς , διακρίνοντας τις οντότητες με βάση τις παραγόμενες ποσότητες ( περισσότερα ή λιγότερο από 1.000 εκατόλιτρα ετησίως ).
Το διάταγμα ρυθμίζει επίσης την έκδοση άδειας για την παραγωγή και αποθήκευση του προϊόντος, περιλαμβάνει διοικητικές απαιτήσεις και κανόνες για την κυκλοφορία του ίδιου του προϊόντος και περιορίζει τυχόν πρόσθετες βοηθητικές δραστηριότητες πέραν της παραγωγής του αποαλκοολωμένου προϊόντος.
«Η δημοσίευση του διυπουργικού διατάγματος από το Υπουργείο Οικονομίας και Οικονομικών (MEF–MASAF), το οποίο θεσπίζει τους κανόνες που επιτρέπουν στους Ιταλούς παραγωγούς να παράγουν κρασιά χωρίς αλκοόλ και μερικώς χωρίς αλκοόλ, είναι καλά νέα που έρχονται στο τέλος μιας ιδιαίτερα περίπλοκης χρονιάς για τον αμπελοοινικό τομέα στο μέτωπο της αγοράς . »
Ο Luca Rigotti , πρόεδρος του Οινολογικού Τομέα της Συνεταιριστικής Fedagripesca , σχολίασε την ανακοίνωση του Υπουργού Γεωργίας, Francesco Lollobrigida, σχετικά με το διυπουργικό διάταγμα.
«Αυτό είναι ένα θεμελιώδες βήμα », εξηγεί ο Ριγκότι, « το οποίο θα επιτρέψει στις ιταλικές εταιρείες — ξεκινώντας από τα συνεταιριστικά οινοποιεία , τα οποία αντιπροσωπεύουν ένα σημαντικό στοιχείο της εθνικής παραγωγής οίνου — να λειτουργήσουν επιτέλους επί ίσοις όροις με άλλους Ευρωπαίους παραγωγούς που κυριαρχούν εδώ και καιρό σε αυτόν τον τομέα » .
«Η ομοσπονδία μας », προσθέτει ο πρόεδρος του Συνεταιριστικού Τομέα Οίνου, « έχει συμμετάσχει ενεργά τους τελευταίους μήνες σε μια μακρά και λεπτομερή θεσμική συζήτηση , με στόχο να παρέχει στα συνεταιριστικά οινοποιεία ένα νέο εργαλείο για την αντιμετώπιση αγορών , ιδίως διεθνών , όπου η ζήτηση για κρασιά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν μπορεί πλέον να θεωρείται μόδα , αλλά μια μακροπρόθεσμη αλλαγή συμπεριφοράς».
Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Confcooperative Fedagripesca, ο Rigotti καταλήγει στο συμπέρασμα ότι «αυτό το φαινόμενο επηρεάζει δυνητικά εκατομμύρια καταναλωτές παγκοσμίως . Αυτή η ζήτηση αναμένεται να αυξηθεί παράλληλα με την εξέλιξη των τάσεων υγείας και ευεξίας, καθοδηγούμενη από την περιέργεια, την επιθυμία υιοθέτησης πιο υγιεινών τρόπων ζωής και την επιθυμία περιορισμού της κατανάλωσης αλκοόλ χωρίς να εγκαταλειφθεί η απόλαυση του κρασιού».
