Δροσερή σαλάτα με πλιγούρι – Συνταγή.

Το καλοκαίρι, είναι συνήθως για τους περισσότερους μια δύσκολη εποχή ομολογουμένως, με την ζέστη και τον υδράργυρο να χτυπάει κόκκινο. Όλοι μας περνάμε ώρες μπροστά στο ψυγείο, αναζητώντας κάτι δροσερό να φάμε αλλά και ελαφρύ.

Πρόσφατα βρήκα την λύση!! Και σας το προτείνω, μια δροσερή σαλάτα ταμπουλέ* με πλιγούρι.

Υλικά ( για 4 άτομα )

1/2 κούπα νερό

1/2 κούπα πλιγουρι

4 ντομάτες

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1/2 ματσάκι μαϊντανό

αγγούρι

τυρί ( προαιρετικά )

ελαιόλαδο

αλάτι

ξύδι

ρίγανη

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με λίγο αλάτι να βράσει, όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι, ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε καλά την κατσαρόλα με το καπάκι. Αφήνουμε το πλιγούρι να βράσει με σβηστό το μάτι της κουζίνας. Αφού το πλιγούρι είναι έτοιμο σουρώνουμε το νερό και το μεταφέρουμε σε ένα άλλο σκεύος για να κρυώσει, το κάνουμε σπυρωτό ανακατέυοντας το με ένα πιρούνι.

Σε ένα άλλο μπόλ κώβουμε τα λαχανικά και αφού έχει κρυώσει το πλιγουρι το προσθέτουμε στα λαχανικά και τα ανακατέυουμε όλα μαζί.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι, το ξύδι , την ρίγανη και το τυρί ( εγώ έβαλα μυζήθρα ). Μπορείτε να βάλετε ότι άλλο θέλετε!!

Και η σαλάτα σας είναι έτοιμη!

Καλή σας απόλαυση!!

Το ταμπουλέ *είναι γνωστή αραβική σαλάτα με βάση της το πλιγούρι, το μαϊντανό και την ντομάτα. Είναι ωραίο συνοδευτικό για φαγητά στο γκριλ, ψητά ή στα κάρβουνα. Καταναλώνεται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες του χρόνου και μπορεί να διατηρηθεί για 2-3 μέρες μέσα στο ψυγείο.

Παραδοσιακά, η σαλάτα τρώγεται μέσα σε φύλλα μαρουλιού, που τα χρησιμοποιούν σαν σπάτουλες με τις οποίες την παίρνουν λίγη-λίγη και την τρώνε μαζί με το μαρούλι.

Μαρία Δεληγεωργιου

Η Μαρία είναι προπτυχιακή φοιτήτρια του Τμήματος Επικοινωνίας και Ψηφιακών Μέσων στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας. Δείτε όλα τα άρθρα εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Translate :