Αρωματικά φυτά : Βασιλικός

728x90 1

“Γράφει η Τιγγινάγκα Γεωργία, Πτυχιούχος στο τμήμα Δασολογίας και Διαχείρισης Φυσικού Περιβάλλοντος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνων.


Ο Βασιλικός, με λατινική ονομασία Ocimum basilicum, ανήκει στην οικογένεια Labiatae.

Ιστορία

Το όνομα του προέρχεται, από την ελληνική λέξη «βασιλεύς», εννοώντας τον Ιησού Χριστό, καθώς φύτρωσε εκεί που ο Μ.Κωνσταντίνος και η Αγία Ελένη βρήκαν τον Τίμιο Σταυρό. Λέγεται, πως στρατιώτες του Μ.Αλεξάνδρου, μετέφεραν το βασιλικό στην Ελλάδα από την Ινδία. Ο Θεόφραστος, το ονόμασε «Ώκιμον». Έχανε ως προς την προτίμηση κατά τους αρχαίους Έλληνες, καθώς θεωρούσαν πως εκεί φώλιαζαν οι
σκορπιοί και πως το άρωμα του ήταν κατάρα και το θεωρούσαν ως σημάδι θανάτου.

Κατά τους Ρωμαίους, αποτελούσε ερωτικό φίλτρο, καθώς και φυλακτό.

Περιγραφή Φυτού

Ο Βασιλικός, αποτελεί ετήσιο φυτό, αρωματικό, ποώδες, με λεπτή ρίζα. Οι βλαστοί φτάνουν τα 60 εκ. ύψος και στην κορυφή των βλαστών, τα άνθη του δημιουργούν ψευτοταξιανθίες. Ιούνιο με Αύγουστο παρουσιάζεται ανθοφορία και η ικανότητα του σε φύτρωση φτάνει τα 4 με 5 έτη.

Ποικιλίες

Λέγεται, πως οι ποικιλίες του είναι άνω των 60 ειδών. Ενδεικτικά, μικρόφυλλος, πλατύφυλλος, γιγαντόφυλλος, πράσινος, πρασινομώβ, μωβ-μαύρο, κόκκινος.

Γεωγραφική Εξάπλωση

Καταγωγή έχει από την Ινδία. Λέγεται πως από τν 12 ο αιώνα καλλιεργείται στην Ευρώπη. Επίσης καλλιεργείται και στις Η.Π.Α.

Εδαφοκλιματικές Απαιτήσεις

Χρειάζεται εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία, αμμοπηλώδη και Είναι ευαίσθητο στο ψύχος.

Πολλαπλασιασμός 

Πολλαπλασιάζεται είτε με σπόρους, είτε καλλιεργείται ως γλαστρικό.

Χρήσεις

Χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σε σαλάτες και σε ποτά κυρίως λικέρ. Επίσης, χρησιμοποιείται ως αφέψημα για το στομάχι και το φούσκωμα. Άλλη χρήση είναι στην ομοιοπαθητική. Τέλος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν αρωματικό χώρου. Ακόαμ, έχει αντικαταθλιπτική, αντιεμετική, αντιπυρετική, αποχρεμπτική, καταπραϋντική και αντισυπτική δράση. Διεγείρει τον φλοιό των επινεφριδίων, μειώνει τα αέρια των εντέρων και ανακουφίζει τον πονόκοιλο. Ως κατάπλασμα, έλκει το δηλητήριο από τσίμπιμα σφήκας ή σκορπιού. Επίσης, μειώνει τη φαγούρα από κουνούπια. Ωστόσο, αν υπάρξει κατάποση ωμού βασιλικού σε αρκετή ποσότητα, επφέρει ζάλη, λήθαργο και πόνο στο συκώτι.

Συλλογή

Λόγω της αναβλαστικής του ικανότητας, μπορούν να πραγματοποιηθούν πολλές κοπές μέσα στο έτος. Το ύψος κοπής καλό είναι να γίνεται περίπου στα 20 εκ. Στην πρώτη συλλογή γίνεται κοπή στα 10 εκ. από το έδαφος, στη δεύτερη όμως συλλέγονται μόνο οι ανθοφόροι βλαστοί.

Εχθροί

Προσβολή δέχονται από τον ιό της μωσαίκωσης, αλλά και από τους μύκητες Fusarium και Botrytis. Στη χώρα μας, προσβάλλεται από το πράσινο σκουλήκι.

Πηγές:

  • Ελένη Βογιατζή-Καμβούκου, 2018, «Επιλογή Αρωματικών και – Φαρμακευτικών Φυτών» , εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία. Σελ.73-77.
  • https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%B B%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%82
  • http://votanaaristoteleio.weebly.com/betaalphasigmaiotalambdaiotakappa972sigmaf.htm l#
  • http://votaniki.gr/xlorida/eidi/eidi-me-istoria/o-ieros-vasilikos-apo-tin-india- kai-tin-archaiotita-mechri-simera/

AgroPublic

Αγροτικά Νέα της Πελοποννήσου.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.